店主が考える「おいしいお米・おいしいご飯」とは、例えばこんなイメージです。

そんな理想のご飯を毎日食べるというのは、案外難しいものです。

この３つが揃って、初めて美味しいご飯となります

現在、稲の品種改良や栽培技術の向上、業務用精米機の性能向上や鮮度の向上、炊飯器の性能も良くなって、

「そこそこ」のご飯を食べることは難しいものでなくなりました。

数多くあるお米の中から自分の好みに合うお米を見つけたり

色んなお米を、料理にあわせて選んだり

身体を気遣うためのお米を試してみたり

どんな土地でどんな人が育てたのかを聞いたり

米の炊き方や疑問に答えたり

スーパーや産直の通販では出来ない、こんなことが出来るのが「米屋」です。

「お米を作る人」を眼と口で確かめて選び

「お米を食べる人」に炊き方・選び方を伝える

「お米を作る人」と「お米を食べる人」

両方を知っている「米屋」だからこそ、できることです。

日本人が３千年もの間大切にしてきた米。

ご飯を中心とした食生活をより満足のいくものにできるよう、

お買上いただいたお米を、最後の一粒まで美味しく召し上がっていただけるよう、

心をこめてお米を販売してまいります。